中華家庭料理

翠光

藤沢市円行

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

　

　　

　

中華料理

中華料理には八大料理系統というのがあり、四川料理（麻婆豆腐、担々麺）、山東料理（餃子、北京ダック）、広東料理（酢豚、焼売）など８系統に分類されている。広東語のヤムチャ（飲茶）やワンタンがふつうに使われているように、中華料理は日本の食生活には欠かせぬものである。「飛ぶものは飛行機以外、四つ足は机以外食べる」というくらい食材豊富だが、中には「えっ、これ食べちゃうの？」というのもあるので、なかなか奥が深い！

　

「とにかく春巻がおいしい！」という評判をきいて、所在地もよく知らず、うろうろしながらお店を探しだした。閑静な住宅街の一角、そのお店は、忽然と現れた。純和風のお洒落な店構えはパッと見、蕎麦屋か和食屋さんなのだが、お店のルーツをたどると割烹料理店だったとか！とても優しそうな旦那さんとお話好きの元気なママさんが切り盛りしていて、ファミレスにはないアットホームな雰囲気がとても居心地いい。値段もリーズナブルなうえに、どのメニューもとても美味しい。評判の春巻は、期待を裏切らない！パリパリ・サクサクの触感にこだわってるだけあって、音まで美味しい！ママさんオススメの五目うま煮そばは、コクがあってもしつこくない。カニあんかけチャーハンは何度でも食べたくなる一品。どれも美味しいし、家庭的な温かさがあって、とってもいいお店である。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　

Ｔｈｉｎｋ　ｓｌｏｗｆｏｏｄ！